落葉する頃が旬の食材です...自然薯(じねんじょ)

[事務所の日記]

秋深くなり、地上に出ている葉や蔓が枯れる頃が収穫時期である食材、「自然薯」(じねんじょ)。

自然薯は、元々、野生の植物ですので、小生の田舎でも、父親が長い鉄棒の先端が平らになった独特な鋤(すき)をかついで里山に分け入り、自然に生えた自然薯を掘り出してきていたことを思い起こします。

粘りが強く、滋養・強壮に優れた効果があり、本市一志町の地元ならではの貴重な産品です。

生産直販の前山自然薯生産販売まで、お問い合わせください。

住所:津市一志町日置230-5 電話:059-293-6268

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